怎样做草莓果酱
发布时间：2021-11-18 10:49:23
1、将新鮮草莓苗摘洗干净，切割成一小块，取一不锈钢盆，在盆体铺一层草莓苗块，随后洒一层白砂糖，再铺一层草莓苗，再洒白砂糖，这般把草莓苗铺完后，最上边白砂糖多撒些，腌6钟头以上，把草莓苗里的阿拉伯胶腌出来。
2、将草莓苗及腌出的糖汁倒进不锈钢蒸锅里，先大火烧开，转文火慢熬，边搅拌，以防糊底锅。
3、熬煮至草莓苗变深红色，添加麦芽糖浆和柠檬水再熬，熬呀熬，至草莓苗早已软烂如酱，汁粘稠就可以熄火。
4、装罐，制冷后放进冷藏室。
小技巧
瓶先用沸水煮之后沥干大份预留。
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