新鮮的苞米，甜而纯粹，口味清新，营养丰富。可是，因为苞米掰出来以后，非常容易老。假如买回家了的苞米太多了，几日以内就没法服用。在地理环境中苞米会丧失水份，即便沒有霉变，苞米脆化后口味也很差，营养成分会降低。那麼，有没有什么办法能够让苞米存储更久呢?嫩玉米怎么保存?

第一种方式是，用电冰箱冷冻冷藏冷藏方式。实际看着你要提前准备将苞米储存多长时间，视详细情况而定。

第二种方式是，食盐水侵泡方式。先将新鮮苞米用食盐水烧开5分鐘后捞出。再用烧开的盐开水方晾后侵泡苞米，用缸罐侵泡，缸罐口用两层塑料膜捆缚口。那样的苞米能储放20～30天，服用时要清浸水漂3～5个钟头。尽管失去原来的新鲜味，但储存实际效果還是比较好的。此外，盐水浓度越大，储存時间越长。