猪大肠也称之为猪肠，它是一种普遍的食品。它具备较强的延展性，内腔上面有许多 油。猪肠具备滋养干躁，滋润血液，活血，解渴的功效，它最合适在秋季吃。猪大肠不但美味可口，更关键的是它的营养成分和诊疗使用价值。洗肠时，添加小麦面粉和白米醋，可快速清洗掉臭味。那麼，猪大肠粥的做法是啥?

原材料：猪小肠4条，猪瘦肉少量，莴笋，米，盐，植物油。

作法

在压力锅里边，放进清洗的米，水(水流量比平常煮粥适度的多一些)，煮好且剪段儿的两层猪小肠，切成片的猪瘦肉，放少量盐，盖上压力锅煮。当压力锅蒸气起來的情况下，转文火再煮2分鐘。10分钟后排气管。开启压力锅盖，随后再往粥里边撒上莴笋，(假如想莴笋进味得话，就再煮1分鐘，无需盖盖子)就可以吃到美味可口的结肠粥了。

猪肠的忌宜群体