第1步、把块状的T骨鸡排划开，太大，割一小块非常容易烤;

第2步、调配腌汁，用一碗，放李锦记蠔油1满一茶匙，生抽酱油1一茶匙，酱油1小勺，黑胡椒粉1/3小勺，小苏打粉1/4小勺，白兰地酒1/2一茶匙，调均匀，领导干部牙口不太好，因此加了适当小苏打粉，一般状况下可省掉;

第3步、把肉放进碗汁碗里，用手搓匀，再用木工凿或利刃扎孔以非常容易进味，再用力每片肉推拿一下;

第4步、腌好后放密实度盒入电冰箱一夜;

第5步、在气体锅器皿里喷一层菜籽油，放进二块T骨排，设定360°F和8分鐘，時间到后旋转另一面，假如肉大致熟透，设定370°F和5~8分鐘，再查验肉是不是烂熟，能够双面轮着烤，烤到肉烂熟才行，肉烤好后摆盘，拌上西红柿粒和圆葱粒就OK了。

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