1、身体素质偏热，阳偏盛，大便干硬、心里躁热的人，不宜服用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状的人不适合服用。肝炎患者忌吃羊肉。虚虚寒体质的人较为合适，可是牛肉和白酒要留意适当服用，每日牛肉白酒均以1-2两为宜。

2、不适合在溫度过低的地区进餐。这是由于牛肉或羊汤有排热、舒经、通脉的功效，“伏日”平均气温广泛较高，人的机体急缺排热、大量出汗，在空调房间内溫度过低，汗就排不出来，也就达不上散出内火的功效，乃至还可能产生别的病症。

3、最好是选用简易的烹饪方法、菜谱设计和进餐方式。萧县较为风靡的作法是白切羊肉，煮羊头汤，将新鮮牛肉清洗，放进开水中烧开后，将开水扔掉，再倒进开水，只放少量食用盐、小葱、姜片。那样制做的羊肉营养损害不大，美味可口，不油腻感，吃的情况下沾上盐和生抽，沒有辛辣食物躁热的调味料，在补充营养成分的另外，又无食后容易上火之虑。

4、饱食羊蝎子后，忌立刻吃水果。甜瓜寒性，进餐后不但大幅度降低了牛肉的清补功效，并且非常容易造成肠胃作用失衡，因此民俗广为流传甜瓜、牛肉同食“伤元气”。此外，牛肉不可以与石螺同食，不然造成消化不良腹胀;与栗子同食，非常容易不消化，乃至能引起呕吐;牛肉也不适合与茶同食，由于可引起便秘。