百合花除带有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪及钙、磷、铁维生素b21、B2、C，泛酸、胡罗卜素等营养元素外，还带有一些独特的营养元素，如秋水仙碱片等多种多样黄酮。这种成份综合性功效于身体，不但具备优良的营养成分滋补养生之功，并且还对气侯干躁而造成的多种多样周期性病症有一定的预防功效。

三、百合花的服用作用

(1)、护肤防衰

百合花中带有一定的护肤成份，因此要想防止皮肤干，降低脸部皱纹，可以多食百合花试一下。

(2)、促进消化

百合花丝滑，有润肠的作用，有便秘燥症的病人，常常服用并不药而通，实际效果颇为显著。

(3)、滋阴降烧