三色玉米是一道长相十分高的菜式，它一共有黄，红，绿三种颜色，制成品沉积在乳白色的瓷碟上，看上去心旷神怡。三色玉米这一姓名常常会令人误认为它是由三种苞米构成，实际上并不是的，它是由翠绿色的丝瓜或绿豆，黄色的玉米，鲜红色的红萝卜或香肠构成，实际用什么看本人爱好。下边就来介绍一下三色玉米的作法。

作法一

主要材料：红萝卜(一根)、香肠(一根)、苞米、丝瓜(一根)

辅材：植物油、食用盐、鸡精

1. 把红萝卜，丝瓜，香肠，滚刀块。

2. 先把玉米和红萝卜先入锅炒，等玉米和红萝卜半生不熟，再把香肠和丝瓜放下去一起炒，放点盐和鸡精。