梭子蟹处理方法
发布时间:2021-11-18 10:42:34
4、刷完大腿根部,再用软毛牙刷蟹盖两边及二只蟹钳,非常是蟹钳一定要多刷两下,由于蟹钳上毛多,非常容易藏污。
5、然后,便是最有难度系数的一步了。右手大拇指、无名指和右手无名指三指并且用,把握住海蟹的一对蟹钳后旋转,左手大拇指和无名指将蟹脐打开,将脏物挤压。
6、随后,趁蟹脐沒有迎合蟹肚的情况下。用软毛牙刷快速刷一下蟹肚与蟹脐间隙处的细沙。
7、最终将洗好的海蟹,放置干净的盆里用净水清洗后,就可以下锅烹煮。
小贴士:清理的情况下别忘记解决蟹掩,(即蟹肚脐眼一部分的一小块盖,公蟹母蟹样子不一样) 这跟做虾去虾线的大道理是一样一样的
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