原材料：乌梅干100克，山楂果100克，甘草10克，桂花糖5克，老冰糖适当。

酸梅汁的作法：最先，在盆里添加一大勺冷水，把乌梅干，山楂果，也有甘草放进冷水中侵泡30分钟随后在石锅中添加1000克的冷水，再把泡好的乌梅干，山楂果和甘草一起放进石锅中，随后用大火烧开，煮沸以后，再改成文火煮30分钟，接下去往锅中添加适量老冰糖，随后再盖上盖子，煮10分钟上下的時间，等沸腾之后，用勺子拌和两下，就可以盛入小盘子里了。最终再添加一勺子桂花糖搅拌均匀，爽口的酸梅汁就搞好了。