调料：生猪肉50克，红薯粉条15克，长豆角20克，海带丝10克，马铃薯20克，番茄30克，芝麻5克，香莱3克。

调味料：姜片3克，大蒜4克，盐3克，鸡精3克，老陈醋5克，生抽3克。

作法

1.莜小麦面粉放水合成面糊，用力揉成两边细正中间粗的橄榄型(北方地区称鱼鱼)，自来水煮开捞起来，过凉后备用。

2.生猪肉切半块状;长豆角滚刀块;海带丝切条;马铃薯切木筷条型;番茄切大丁;红薯粉条用小水泡发。

3.饭锅加点油，放进小肉炒散，放进姜片和大蒜炒出味，放进盐和生抽烹饪肉片着色，放进其他调料略炒后，放进适当烧开，再放进鱼鱼同煮，待水开落放进盐，生抽，老陈醋，芝麻，鸡精调料，装进海碗中，表层撒上香莱段就可以。