香辣冷吃兔是四川一道很知名的凉拌菜，实际上更加精确的而言是兔头，四川的麻辣兔头是一道全国闻名的特色小吃，但是因为这一一部分较为的独特很多人没法接纳这类食用方法，可是单单从味儿上去说实话没有办法苛刻。香辣冷吃兔和其他的凉拌菜一样都很独特凉拌菜调料，假如自身有时间有耐心能够试着自己在家做这一道凉拌菜。

主要材料；兔子肉300g

调味品；姜适当、麻椒适当、米酒适当、生抽酱油适当、辣椒适当精盐适量、白皮蒜适当、植物油适当

香辣冷吃兔的作法

1.买回家了的兔子肉清洗切一小块预留。

2.把切完的姜片，蒜，盐，添加到切完的兔子肉中