蒸红薯用凉水還是开水

开水更快。

从服用口味及其营养元素是不是改变上边看来，开水及其凉水蒸红薯全是一样的，都不容易影响地瓜的口味及其营养成分，但从蒸制的時间看来，用开水蒸红薯，会让地瓜熟的迅速，由于相对性用凉水蒸红薯而言，开水蒸的方式，降低了水烧开的時间，进而减少了蒸红薯的耗时，因而蒸红薯便捷得话，用开水蒸更迅速。

地瓜

蒸红薯削皮還是不削皮好

不削皮好。

蒸荸荠削皮不但非常容易造成 地瓜內部的瓜瓤非常容易空气氧化，影响煮熟后地瓜的美观大方，另外削皮后煮熟的地瓜会造成 一部分糖份的外流，让地瓜吃起來口味没那么甜，因而建议地瓜最好带皮蒸，随后在吃以前剥掉表皮服用味儿更强。