3、再次出锅，将干辣椒炒，至表层起焦皮时，再放进食用油，用猛火炒，随后再倒进不久炒过的五花肉，依本人口感添加适量盐、鸡精，拌入少量芝麻油，搅拌就可以。

4，盛入盘里就可以。

5，1、把圆葱除掉厚皮清洗，切割成滚刀块；青椒切片：将生猪肉（猪瘦肉最好是）切割成片状。

2、炒菜锅置火灾上，加点油3汤勺，等水温到七成热时，下生姜沫后马上下小肉煸炒，待小肉刚

变颜色，添加生抽，把小肉炒上酱色，再放进圆葱块，煸炒一会儿至圆葱块六成熟时，放进盐、鸡精、鸡精粉和2汤勺冷水，再用水淀粉勾芡，料汁炒过后就可以。。