苋菜大家都吃过，可是假如说韭花很多人不要说吃就连见也没有见过，的确在农贸市场摆出卖的苋菜基本上不容易含有韭花，因而很多人沒有见过韭花也不知道韭花应当如何吃。韭花最经常做的作法便是作出酱，有点儿类似苹果酱，搞好保存以后可以用于泡水喝或是加进菜里边当调味品。

做法

方式 一

1.把买回来的一朵朵韭花3Kg，放盐腌上半天，将100克生姜，一个苹果(100克)清洗，剁碎备用。

2.用小石磨或擀面棍把腌过的韭花、碎姜、苹果块擀压打浆，盛在小陶罐里，盖好罐口，置干躁阴凉的地方。过一周就可以吃完。

方式 二