1 马铃薯吃油，但是历经几回炒蛋，炒米饭以后，锅中的油也差不多了，因此无须再忽略多的油。

2 用生抽炒过的马铃薯很有颜色也很香，适当放进一点好。

服用注意事项

土豆带有一些有害的黄酮，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般历经170℃的高溫烹饪，有毒物质便会溶解。

孕妇常常服用黄酮成分较高的甘薯，蓄积量在身体就可能造成畸形胎儿。自然，人的个别差异非常大，并不是每一个人服用了甘薯都是产生出现异常，可是孕妇還是以不要吃或少吃甘薯为好，非常是不要吃长期性存储、出芽的甘薯，这一点对处在怀孕初期的女性而言特别是在关键。