生活中鸡的做法是比较多的，能够 制成新疆大盘鸡、白切鸡及其酱油鸡等，还可以将鸡脯肉切碎制做成姜葱鸡及其香菇鸡等，大伙儿能够 多学习培训几类鸡脯肉的做法，由于鸡脯肉是我们在平常服用比较多的肉类食品，制做多种多样能够 提升我们对鸡脯肉的食欲，还能够提升胃口及其消化吸收鸡脯肉的营养成分。

新疆大盘鸡

原材料三黄鸡1只（约2000g），马铃薯2个（约300g），辣椒干 80g，麻椒2汤匙（10g），青辣椒1个，小辣椒1个，八角茴香1片，八角3枚，砂仁1枚，生抽3汤勺（45ml），小葱 1段，姜1块（约20g），蒜头8瓣，盐1汤匙（5g），白糖4汤匙（20g），油2汤勺（30Ml）

作法

1、将三黄鸡清洗，去调头、爪和臀部，剁碎3cm上下的一小块。小葱切割成斜段，姜切片状。辣椒干用剪子裁成小段。

2、马铃薯削掉表皮，切割成3cm尺寸的滚刀块。小辣椒和青辣椒自来水清洗，再切割成棱形片。