蘸鸡料汁各种各样，由于广为流传范畴很广，因此蘸哪些的都是有，生姜水蒜油，油葱或者青柠檬蒜油，又或者是非常简单的生抽辣酱碟都能到来，任你自己挑选，非常宽容。但是即然是白切鸡，吃的是本汁乡味，调料不适合过度厚腻以防反客为主。

熬得浓浓鲜老母鸡汤将包囊在猪小肚中的整鸡煨熟，猪小肚当然也顺便着软糯了，仅是这汤就美味得了不得！

先成件连火锅端上菜，每个人舀一碗原汤招乎之，一下子汗就出来了，关窍都连通了，迫不及待要尝一尝那猪小肚那鸡了，可别着急忙，等撤掉桌，将猪肚包鸡斩块，再放进火锅里煨十多分钟，再说吃，那才肯定不容易给你心寒。