腊肉炖黄鳝
发布时间:2021-11-18 10:29:00
在中国沿海地区,基本上每家每户都是做咸肉,将咸肉晾在屋檐下,历经曝晒和吹干,可以将里边的水份和植物油脂除去,那样的咸肉会更非常容易储放,咸肉往往被称做为咸肉,便是由于在正月的情况下才会被取出来,用咸肉炖鳝鱼吃起來味儿特别好,并且营养成分较为高,那麼咸肉炖鳝鱼的做法是什么呢?
咸肉炖黄鳝的做法流程
1.炖腊肉。咸肉切片 姜 蒜放压力锅里压熟
2.提前准备食物。将鳝鱼剔骨切成片,将青笋清洗切成片
3.炖前煸炒。油加温,添加姜蒜提鲜,随后将准备好的鳝鱼和青笋放进锅中煸炒
4.炖。煸炒1分鐘后,将压力锅压完的咸肉倒进在其中,并加适度的水,一起炖。刚开始火灾,潮湿开以后文火炖。最终热腾腾有年味儿的咸肉炖鳝鱼就起锅啦
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