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青虾这类物质的营养成分是较为高的，鱼虾带有丰富多彩的蛋白及其维他命，是能够 推动病后的身体恢复的，并且还能够维护内分泌系统及其避免 动脉硬化等，另外，青虾针对生完孩子的乳腺阻塞也是有一定的催乳功效，因此在平常适度的吃一些青虾是十分有使用价值的，可是青虾是归属于寒性性的，不可以吃太多。

青虾的营养使用价值

青虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;

虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;

虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;

日本国大阪大学的生物学家发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。