油麦菜在中国有很悠长的种植历史时间，可是油麦菜并并不是当地蔬菜水果，油麦菜最开始出現在欧州。现如今由于油麦菜生长发育周期时间短，生产量高，在我国许多 地域均有种植。那麼，油麦菜怎样吃才最营养成分呢？最营养成分的食用方法便是直接生吃，那样能够 保存绝大多数的维他命和营养元素，可是大伙儿要留意清理，防止有农残。

油麦菜传到中国历史较久远，沿海地区，非常是大都市近郊、两广地区种植较多，近些年，种植总面积快速扩张，油麦菜也由酒店、餐馆进到千家万户的饭桌。

油麦菜营养成分成分丰富多彩，带有很多β胡罗卜素、黄酮类物质、维生素b21、B6、维生素E、维他命C，也有很多膳食纤维素和营养元素如镁、磷、钙及小量的铁、铜、锌。提升蛋白和人体脂肪的消化吸收与消化吸收，改进胃肠的血液循环系统能够 常吃油麦菜。

功效与作用

油麦菜特性性平，因其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，有清热解毒醒神、止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用。油麦菜中带有甘露醇等成分，有有利排尿和推动血液循环系统、清肝利胆及健脾养胃的作用。