大鱿鱼是我们日常生活较为普遍的一种海货，这类海货的营养成分较为高，在吃鱿鱼以前，我们需要先将大鱿鱼外边的那层皮剥去，大鱿鱼外边的那层皮吃起來口味非常有嚼劲，仅有将那层皮剥去以后，大鱿鱼才可以清理干净，鱿鱼腿的位置是最美味的，那麼鱿鱼腿都有哪些作法呢？

鱿鱼的做法全集

牛黄喉该怎么处理和清理呢？大伙儿能够 先一手握紧人体，另一只手拿住鱿鱼头，把鱿鱼头和人体分离出来，以后自来水清洗干净，再用剪子裁开，除掉内脏器官、及其大鱿鱼皮，随后放进少量碱，用力搓揉清理干净，还需要留意大鱿鱼的双眼及其触爪、牙必须除去干净，在除去双眼的情况下要小心别让灰黑色的液體弄到衣服上，以防不易清理。在清理大鱿鱼的情况下，假如觉得非常滑，那麼大伙儿用手指沾一些盐。

韓式辣炒鱿鱼的作法：

1.先把鱿鱼处理清理干净，再切割成匀称的丝，圆葱和青辣椒洗干净后也一样切完备用，而葱蒜洗干净后切割成碎屑备用

2.再把水倒进锅中，倒进少量米酒，放进姜蒜，烧开后放进大鱿鱼焯一会至掉色后捞起来，再控干水备用