生产原材料疫苗高筋粉80%低筋粉20%盐2%酵母粉1%美极牌1% 0. 8%水60—65%

生产制做疫苗拌和全过程，将原材料秘方1用慢速度拌和1分鐘，添加秘方2再拌和2分鐘，改成迅速拌和8—10分钟至进行。

2. 面糊溫度26摄氏。

3. 基本发醇工作温度26℃，空气湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

4. 最终醒面溫度32摄氏，空气湿度85%，最终醒面時间50至60分钟。

烤制溫度：容易上火220度，去火190度。（生量300克面糊），烤制時间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不够，不用配低筋面粉。