真空包装袋风干牛肉在正常温度下能够 储存，不必置放于阳光底下。假如便捷能够 超低温储存，一样不必冷藏。真空泵风干牛肉在储存全过程时要留意查询是不是有运送全过程中造成的开袋状况，若风干牛肉真空包装袋有裂开漏汽状况了，就需要立即服用，以防受到影响了。但凡开袋服用后剩余的风干牛肉，必须像裸装风干牛肉(散风干牛肉)那般储存。

因储存不善而毛多、长霉、霉变的风干牛肉，尽可能不必服用了，以防得病，因小失大。

风干肉（风干牛肉）不可以储放于阴潮的地区，因此 很不冰箱冷藏储存，由于电冰箱内有湿气，会加快风干牛肉毛多霉变。假如想长期性储存得话，能够 密封性后放置冷冻层冻上，吃的情况下拿出来放到微波炉加热里解除冻结，口味能够 较大水平保存。