我国的纯粮酒注重的是一个香醇，在目前市面上纯粮酒储存年代越长使用价值越高，往往储存年代越长使用价值越高，是由于在储存的時间之中酵母彻底的发醇会促使味儿更为的香醇。可是并并不一定的纯粮酒都能够储存几十年的時间，即便是挑选好啦储放的自然环境及其器材，是不是在几十年后可以食用也存有一定的运势成份。

纯粮酒的储存方式

储放自然环境

纯粮酒最好是储存在干躁，清理，自然通风不错的自然环境下，储存空气相对湿度在70%上下，溫度在0度以上，20度下列更为适合。那样纯粮酒含有的醛持续空气氧化成羧基,羧基和乙醇产生脂化反映后，才会转化成甲酸，使酒气越来越香醇，以便避免酒漏，或者乙醇释放，一定要将酒缸或酒瓶子密封性好，埋进地底或放到地下室中。

储放器皿

装酒最好是采用瓦腌菜坛子，由于这类腌菜坛子本身带有多种多样矿物，用于放酒能够使酒香气维持更长久，時间越长，酒气变香更醇。