牛百叶跟毛肚是二种不一样的东西，这二种东西全是大伙儿较为喜欢吃的，特别适合用以打火锅。牛百叶是展现花朵样子，是牛的胃部第三个间距瓣胃，而毛肚表层有很多的绒毛的黏毛，并且毛肚的口味是比牛百叶硬许多，煮的時间更久。大伙儿能够 来掌握牛百叶跟毛肚的差别，而且掌握他们的解决方式 。

一、牛百叶是什么?

牛百叶，又称之为牛柏叶、牛百叶，是牛的内脏器官之一，即牛只胃里中的第三个间距瓣胃，牛的瓣胃成叶子状，功能是消化吸收水分及发醇造成的酸，牛百叶分二种，吃精饲料长大了的牛百叶变黑，吃谷物农作物长大了的牛百叶变黄，牛百叶能够 作食材原材料，一般作为火锅、炒食等主要用途，广州人喝茶时也会把它煮熟当小点心，新鮮的牛百叶务必历经解决才会脆爽爽口。

二、牛百叶和毛肚的差别

1、牛百叶和毛肚并不是一个位置，但都归属于牛的胃，可是牛百叶和毛肚的作用却大不一样。