蓝鳍金枪鱼大家都了解，是一种日本国的美食，蓝鳍金枪鱼是十分美味可口的，并且具备很高的营养成分，蓝鳍金枪鱼在平常的食用方法也是许多的，较为普遍的食用方法便是直接生吃，直接生吃蓝鳍金枪鱼的口味是十分的美味，可是直接生吃蓝鳍金枪鱼是有一定的风险性，在服用的情况下是有很多的常见问题的，以便自身的身心健康，在直接生吃蓝鳍金枪鱼的情况下，一定要留意。

直接生吃蓝鳍金枪鱼需要注意什么?

一般来说，金枪鱼生吃要切割成0.5公分的厚片，切成片要匀称，那样才可以确保嫩滑不油腻感的口味。倘若切得过薄就沒有滑滑的觉得和嚼劲，过厚非常容易感觉油腻感。但特别注意的是，新鮮的冰鲜蓝鳍金枪鱼颜色展现出的是当然的大樱桃鲜红色，表层上也有油腻之感，直接生吃蓝鳍金枪鱼最好是挑选新鮮未霉变的鱼类。从维护身心健康的视角考虑，不必生吃一氧化碳解决过的蓝鳍金枪鱼。一氧化碳解决过的蓝鳍金枪鱼颜色艳丽，呈淡粉色，表层无油渍感，显水溶性，手去摸无弹性。此外，也有一种不适合服用的蓝鳍金枪鱼是“常温下蓝鳍金枪鱼”。这类蓝鳍金枪鱼一般 放到一般冷藏柜里冷藏，质量低，口味差，冷藏及环境卫生水平也不符合规定，比较适合熟菜。

蓝鳍金枪鱼为何要直接生吃

由于蓝鳍金枪鱼是深海鱼，因此沒有带上裂头蚴，因此能够 直接生吃。