3、椰子鞋粥。将鸡脯肉剁碎成末，下油锅内煸一下。将淘好的檽米和剁碎的椰肉、鸡脯肉末一同放进锅中，加适当冷水和食盐熬成粥，就可以服用。

三、椰子鞋的营养成分与作用

椰子鞋是纯天然食品，带有多种多样天然成份，对身体拥有 众多健康保健作用。

椰子鞋瓜瓤含油率为60％一65％，油内绝大多数油酸为饱和脂肪，仅有非常少的脂肪酸与脂肪酸。虽然有饱和脂肪一些缺点，但也是身体所需要的营养元素。除此之外椰肉还带有一些蛋白、绵白糖、葡萄糖，对皮肤的健体也是有好处。

椰子汁带有身体不能缺乏、能激起身体素质的多种多样碳水化合物，如磷酸氢钙、旦氨酸等。带有的维生素B族和维他命C、维生素E等，具备改善皮肤的功效，还可以防衰老、改进性欲望，提高性生活品质。椰子汁中的胡罗卜素，可推动生长发育，保持皮肤粘膜身心健康；维生素D可保持上皮细胞组织与保持眼睛视力一切正常的生理作用。