原材料： 萝卜一个，萝卜和红萝卜 丝/条 混和起來做比较漂亮；

姜两三片， 糖酷适当，关键看着你用的箩卜的尺寸，糖酷的占比类似是2：1，加上两三勺水，略微稀释液一下这一糖醋汁；

盐 作法： 萝卜切条，假如要当日吃，就切条，不然罗卜干的大小彻底在于本人的爱好和刀功，沒有一定之规；

把切完的罗卜干/丝放到一个小盆里，撒上盐，腌大概二十分钟，切的越密，腌的時间越少；期内要滚动几回；

腌完用力攥一把萝卜条/条，象挤水饺馅一样把箩卜里的水分挤出，挤好的萝卜条/条放到一个玻璃瓶子里，姜也一同放到玻璃瓶里，塞紧；

用一个锅子把水，糖，醋混和，开煮，边煮边拌和，使糖彻底溶化，这时候你能尝一尝是否太酸或太甜，烧开以后，趁着热 (这一点是我们家秘方的根本所在) 把这 个糖醋汁倒进箩卜瓶里，糖醋汁要未过罗卜干，放凉以后盖上瓶塞，在室内温度置放一天，就可以吃完，吃剩的放电冰箱。取箩卜的木筷要维持干净，不必有油星。