3、锅中烧开，放一丢丢的盐，放进橙子皮绰水1分鐘，绰水不必长时间，略微掉色立刻就需要起来了;

4、绰水后控干水份，晾干;晾干主要是除去水分，假如仅仅控干，下边要炒干就难以，无需晒十分久噢;

5、锅中放老冰糖和水，2勺糖1勺水熬糖，文火慢熬，用铁铲搅拌，红豆糖水大泡边热气泡的情况下，用筷子沾一下放进凉水能结晶体的情况下熄火，倒进橙子皮煸炒匀称，让橙子皮裹上糖。糖和水的占比是2：1，水不必过多，熬的情况下会较慢。

制做好的橙皮糖制冷后放进储物罐装，打开表盖既食;

今日共享的全部橙皮糖的作法实际上便是反沙糖的做法，作法非常简单，全过程留意点是要让橙子皮去苦味，控干水份。