大闸蟹是一种许多 人都较为钟爱的食材。大闸蟹有公和母之分，在不一样的月，公螃蟹及其母螃蟹的口味是不一样的。自然，不论是吃哪一种大闸蟹，在烹制大闸蟹以前，都需要将大闸蟹给清理好，那样才可以吃的干净，吃得身心健康。那麼，螃蟹怎么清理比较好呢？下边，就为大伙儿详细介绍有关专业知识！

一、母螃蟹如何清洗才干净

1、盐水侵泡。

先把表皮的脏东西清洗干净，随后再放进盐水中侵泡一段時间，用盐水侵泡让它把肚子里的脏东西吐出。

2、清洗大闸蟹。

等大闸蟹吐出来的水已不浑浊时，用软毛刷对大闸蟹开展清理，这一步需要一定方法，留意避免 被大闸蟹的蟹钳夹到手指头。用拇指和中拇指用劲捏紧大闸蟹的上下两边，并把蟹壳向着上边。大闸蟹紧抓之后取得自来水龙头下边，开细细流水，用牙刷一下洗螃蟹，边刷边清洗。刷的情况下要用劲，尤其是蟹毛一部分更要用劲刷，由于蟹毛是最脏的。