萝卜的吃法有很多，最普遍的便是烧煮，那样能够非常好地释放出来箩卜的营养成分。由于箩卜较为淡而无味，大家也喜爱腌制萝卜。尽管不一样的大城市有不一样的腌渍习惯性和方式，可是最知名的依然是四川的泡椒萝卜。朝天椒与箩卜的极致融合，令人食欲大好。那麼，四川泡椒萝卜怎么制作呢？

泡椒萝卜是四川省传统式特色美食，归属于川特色菜。箩卜冼净份切条凉干水分，芹莱切条。（莴笋忘记了拍，箩卜无需削皮的），野山椒剁碎预留。把晾干水分的罗卜干放进一个水少没油的海碗里，洒上盐和白砂糖搅拌。再添加剁碎的野山椒和野山椒汁，倒进适当的白米醋搅拌。包上保鲜袋，放进电冰箱腌2个小時间就可以。

作法一

1、箩卜冼净份切条凉干水分，芹莱切条。（莴笋忘记了拍，箩卜无需削皮的）

2、野山椒剁碎预留。

3、把晾干水分的罗卜干放进一个水少没油的海碗里，洒上盐和白砂糖搅拌。