直接生吃蒜苗的作用和功效是比较多，这类食用方法关键便是在夏季的情况下，大家都是觉得到气温较为酷热，这类状况下吃些凉拌菜便会有清热去火的觉得，并且蒜苗在历经侵泡之后是会让味儿越来越更为多种多样，是会具备一定的健脾开胃实际效果，如果是常常吃蒜苗就可以有除菌消炎和健脑的功效，防止出现牙龈炎。

配搭服用

1.蒜苗加油麦菜。

二者同食，能够除菌消炎，降血压降血脂，益智类健脑，避免 牙龈流血，清除内火，及其补充维他命C欠缺。

2.蒜苗加黑木耳。

蒜苗针对脾胃虚寒、泄泻不止、毒疮水肿等症状有輔助医治功效；黑木耳则养血养胖、散血活血、降血脂减肥瘦身。二者同食，其效暴增。