每一次来到吃蟹的时节，大部分人都控制不住，大闸蟹吃起來味儿非常的美味，营养成分也是较为高的，但是我们有时在吃蟹的情况下，会做的多了，常常会剩余一些，可是大闸蟹大家都了解一定是要吃新鮮的，假如将沒有吃了的大闸蟹留宿得话，还能不能吃是大伙儿更为关注的问题。

大闸蟹能否留宿?

一般建议吃剩的大闸蟹最好是不必留宿。

由于过夜的剩蟹中亚硝胺酸在一些微生物菌种的功效下，会溶解为亚硝胺，回锅加温虽可消灭病原菌微生物菌种，却不可以毁坏内毒素，进而造成 亚硝胺中毒了。因而建议吃蟹最好是现蒸现吃，最多置放時间不超过4钟头。

如果是当日下午没吃了的大闸蟹可采用用密闭式的密封罐装好放进冷藏室储存，在再度服用以前一定要火灾加温，高溫杀掉病菌，吃的情况下能够 加一些生姜沫有益除菌，才可以在保证享有美味可口的另外又兼具了安全性。但是建议大伙儿不必常常那样，尽可能大闸蟹现烧现吃。