蒜苗便是大家常常可以吃到的一种普遍食物，这类食材是能够用于作出各式各样的家常菜肴，并且每一种的作法全是不那麼繁杂，十分的简易，此外还能够做到一些对人体有健康保健实际效果的功效，有补血补气滋阴养血的实际效果，如果是女性朋友们觉得到常常有积血阻塞，或是是气血两虚就可以多吃蒜苗。

蒜苗（蒜台），别称蒜毫，南方地区一部分地域称作蒜黄。它是以蒜头中抽出来的枝干，大家喜欢吃的蔬菜水果之一。蒜苗在中国遍布普遍，南北方全国各地均有种植，是在我国现阶段蔬菜水果冷冻业中贮量较大、贮期最多的蔬菜种类之一。

蒜苗（蒜台）是非常好的作用健康保健蔬菜水果，具备多种营养作用。乡村的每一家都是种上几畦。

蒜苗温性，具备彭中温阳化，滋阴养血，调合五脏六腑，及其具备活血化瘀、抗癌、除菌的作用，对腹痛、腹泻有一定功效。

抑菌作用

蒜苗带有辣素，其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够具有预防感冒，避免 创口感染和除虫的作用。