成县特色美食
发布时间:2021-11-18 10:17:25
传统式的煎饼果子是麦子经水充足泡发后,研磨成粘稠,摊烙在鏊子上乘环形而成,故时多由杂粮制做,现要用细面条和调水成面浆制做。烙成饼后水份少较干躁,形状似人造革,可厚可薄,便捷层叠,口味劲道,吃完耐挨饿。服用煎饼果子需要长时间的咬合。
端午食粽是在我国的民间风俗,包粽子主要是用柊叶、箬叶或菰芦叶,通称粽子叶。棕子的传统式方式为三角形,一般依据内瓤取名。棕子的样子多,最能体现不一样地区特点。棕子不但样子许多,种类各不相同,因为中国各地口味不一样,关键有甜、咸二种。清甜味有清水粽、赤小豆粽、豇豆粽、大枣粽、玫瑰花粽、瓜仁粽、红豆沙动物油粽、枣泥动物油粽等。盐味有:生猪肉粽、香肠粽、腊肠粽、鲜虾粽、肉粒粽等,但以生猪肉粽较多。
暖大锅是将已做熟的菜式放进烧开服用的。因而,装暖大锅的原材料要在春节前所有准备好。暖锅以其原材料丰富多彩而出名,内装各种各样菜式下不来10多种多样;也以菜功底香气醇正而渐长,吃完会忘不掉;暖锅因将做熟的菜式放进烧开服用,用时较短,是暖大锅方便快捷之处。
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