豆角沒有煮开服用是会造成中毒的症状，关键是由于豆角带有人参皂甙成份，这类东西是带有毒副作用的，因此 沒有炒过的豆角是不可以服用的。豆角的人参皂甙跟绿色植物血凝素的成分并不是很高，我们沒有服用过多，還是不容易影响到身心健康的，并且肝脏一定的祛毒功效，能够协助我们清晰豆角产生的内毒素。

没煮开的豆角有毒吗

没煮开的豆角有害。 豆角中带有人参皂甙成份和绿色植物血凝素，这二种物质对身体都是有一定的毒副作用，但这二种内毒素的耐热性都较为差，在豆角充足炒过后便会丧失毒副作用，因而，沒有煮开的豆角是有害的。

没煮开的豆角吃完会中毒了吗

没煮开的豆角吃完都不一定会中毒了。 最先豆角中人参皂甙和绿色植物血凝素的成分并不是很高，其次，沒有煮开也并并不是沒有历经加温解决，在其中的内毒素又降低了许多，此外，身体的肝脏具备非常好的祛毒功效，对一定量的内毒素有消除作用，因而，有的人吃了没煮开的豆角并不会中毒了。