大伙儿在选购纯蜂蜜的情况下，一直发觉选择纯蜂蜜会十分的不便，并且每一次都是有可能会购到假的纯蜂蜜，因此 在选择纯蜂蜜的这一条路面上小结了许多 的工作经验和方式 ，有些人感觉结晶体的纯蜂蜜就一定是好的，可是如今发觉结晶体的纯蜂蜜也不一定是确实好，因此 选购纯蜂蜜的情况下应当如何去分辨真假，这就变成大伙儿关心的问题。

结晶体状况

结晶蜂蜜是绝大多数纯蜂蜜一切正常的物理变化，要是是真实的纯的纯蜂蜜都应

结晶蜂蜜

该会结晶体的，纯蜂蜜是葡萄糖和葡萄糖的饱和溶液，在适合的溫度和水份标准下，小的葡萄糖结晶体核持续提升长大了，便产生晶状,在溫度13-14℃，可以加快结晶体全过程，水分低的纯蜂蜜非常容易整瓶结晶体，水分高的纯蜂蜜葡萄糖粒迅速沉下去，产生"半结晶体"，绝大多数蜂蜜都易结晶体，仅有一小部分如刺槐蜜、洋槐蜜、枣花蜜、紫云英蜜和广东省薇甘菊蜜不容易结晶体。