平常我们在做鸡蛋的情况下，会由于熟度控制的不太好，生鸡蛋的正中间沒有彻底烂熟，像这类叫溏心鸡蛋，有一部分人是非常喜欢吃的，并且刻意会挑选那样的生鸡蛋，感觉口味糯糯的滑溜的，相比彻底烂熟的生鸡蛋要更为美味可口，鸡蛋黄没熟可以吃，可是尽可能要历经高溫的生产加工，不能立即生吃的蛋黄，防止会残余病菌这些。

溏心鸡蛋、温泉蛋全是是鸡蛋黄还能够流动性的白煮蛋，吃起來十分的爽口，流动性的鸡蛋黄促使口味十分的温和，那麼　鸡蛋蛋黄没熟能吃吗?它是很多人担忧的问题，今日就要我们一起来瞧瞧吧。

鸡蛋蛋黄没熟能吃吗

生鸡蛋是一种非常容易遭受真菌感染的食材，比如普遍的沙门菌(Salmonella)。

沙门菌是经食材散播造成人类消化道疾病的关键食源性病原菌之一。沙门菌在100℃马上身亡，70℃经5分鐘、65℃经15～20分钟、60℃经1钟头可被消灭。

假如吃完沒有历经完全煮开，或者受沙门菌交叉式环境污染的生鸡蛋，有可能在6至72钟头(一般为12-36钟头)内，出現恶心想吐、发烧、腹痛、腹泻及呕吐等病症。