4、依据社会经验的证实，一般蛋黄酥店的蛋黄酥全是在0-5度或高过60度的自然环境中储存。蛋黄酥隔热保温陈列柜的溫度是要高过60度的。或是将蛋黄酥放进放进冷冻电冰箱储存。这二种方式 全是能够的，都能合理的抑止蛋挞皮霉变。

5、若是生的蛋挞皮连磨具放进电冰箱能够储存1个礼拜上下，放冷藏得话能够储存3~4月。自然最好還是现做，那样口味会更好许多。

拓展材料

生蛋黄酥储存方法：

1、生蛋黄酥放电冰箱储存。挞水别倒进挞里，分离储放。挞皮一般能够放长时间。

2、蛋挞皮连摸具一起收在密封罐内能够冷冻1个礼拜，收在结冻室能够个人收藏3～4月，解除冻结后再用。