炖羊排是很多人一道东西都是挑选的一道菜式，关键归功于牛肉是一种特性柔和的食材，在冬天吃羊肉得话，能够合理提高一个人抵挡严寒的工作能力。在炖羊排的情况下，能够依据个人需要选择不一样的食物，在其中羊肉炖山参所充分发挥的药用价值十分显著。今日就要我们一起来学习培训到有关羊肉炖山参的作法。

主要材料：牛肉(瘦) 1,000克

辅材：山参 25克

调味品：小葱 4克 姜 4克 米酒 3克 盐 2克 鸡精 3克 各适当

做法

1.将带骨牛肉清洗切片，用开水烫一下，捞起来预留;鲜人参切成片;小葱清洗鲜切花;姜清洗切成片预留。2.将带骨牛肉放进砂锅，添加鲜人参、葱段、生姜片及适当冷水，先加急火烤开，改成微火炖至软烂，添加米酒、盐、鸡精调好好地口感就可以。