厦门鼓浪屿不但是知名的游玩景点，也有许多特色美食吸引住着全国各地的游人，较为知名便是海鲜产品特色小吃，这跟厦门鼓浪屿本地的自然环境是有关系的。厦门鼓浪屿知名的特色小吃有花生汤、沙茶面及其姜母鸭，也有各种各样的海鲜烧烤，大伙儿去到鼓浪屿旅游的情况下，能够 在周边的店面品味到大量的特色美食，而且能够 学习培训这种美食制作方法。

一、沙茶面

浓厚的沙汤色头，添加花生酱和河虾，配上力道进味的鲜面条，一碗香气四溢的沙茶面就起锅了。很简单一碗面，却变成了闽南地区老百姓的平时美味可口。不论是街头巷尾還是大型商场饭店，都免不了它的影子。

二、姜母鸭

姜母便是生姜，鸭应用100天以上的低热量番鸭。添加二十多位中药材香辛料，浇上酒酿和色拉油，一口智勇双全的老石锅在火上慢炖，让鹅肉鸭骨软烂进味，最终连姜都美味。滋而不腻，温而不燥，肉酥汁多，可单吃也可和其他面点或是白米饭配着吃