过油土豆片的家常做法
发布时间：2021-11-18 10:12:10
作法：
1、将蒜、姜各自削皮，蒜切一片，姜切割成末，预留;将猪里脊横刀切割成厚片，外敷木薯淀粉抓匀备用。
2、将马铃薯清洗去皮切成和小肉类似样子的片。
3、将食用油倒进锅中中，放进切完的土豆块，煎炸成淡黄色捞起来。
4、炒菜锅加点油烧开，放进小肉滑熟捞起来。
5、倒起锅中油，留底油，烧开锅中放进生姜沫进行爆香，马上放进小肉、土豆块、生抽、盐、小量水，煸炒，最终添加大蒜，炒匀后起锅。
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