1、先将新鮮五花肉切割成一小块，在冷水中清理几回，洗干净以后，锅中添加适量的冷水，将五花肉放进进来，凉水入锅，另外添加一勺米酒去腥味，开火灾绰水一分钟，捞起来五花肉块后，放到冷水中清洗，洗去粘附在五花肉表层的脏东西。

2、寻找小盘子，在里面添加生抽酱油、酱油、食用盐、米酒、香油，再天赋加点冷水，拌和拌和将食用盐融解。

3、先在电饭煲的底端放上姜片，随后将五花肉块放到上边，再将料汁倒入，添加适量的冷水，这一水流量要和五花肉一样高就可以了。

4、最终添加一些老冰糖、八角茴香、良姜、和八角小量放进就可以了，这个时候，就可以盖上盖子，点上做饭键。

5、做饭键跳档以后，将五花肉翻一下，再再次焖上三分钟就能盛出上菜了。