二、大枣的营养成分作用

大枣温性味甘，带有蛋白、人体脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富多彩的维生素D、维他命C、维生素b21.维生素b22，除此之外还带有胡罗卜素等，营养成分十分丰富多彩，民俗有“每天吃红枣，一生不老气”之说。大枣不但是大家钟爱的鲜果，也是一味滋补养生肠胃、宁心安神、看病强身健体的良 药。孕妇服用大枣，能益气、宁心安神，加快机体还原；老年人体质虚弱服用大枣，能增强抵抗力，防衰老；尤其是一些从业用脑的人及神经衰弱者，用大枣熬汤泡荼，能舒心守神，提高胃口。有着茶癖的人，夜间过饮，免不了展转难眠，若每天晚上以大枣煎汤代茶，可免去失眠之苦。秋春时节，乍寒乍暖，在大枣里加几块桑树叶煎汤代茶，可防止风寒感冒；夏令酷热，大枣与菏叶同煮可利气解暑；冬季寒冷，红枣汤加生姜红糖 ，可散寒养胃。大枣是纯天然的美容护肤食品，还可健脾补血脾，推动血气生物化学循环系统和延缓衰老。除此之外大枣也有一些不为人知的作用：

三、大枣不长胖的食用方法

大枣的吃法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。最常见的方式是将大枣煎水服食，那样既不容易影响护肝的药力，还可以 防止直接生吃所造成的腹泻。将10～30克大枣清洗，并且用水果刀在其外皮划到直纹来协助营养物质外溢，随后加适当的水焯1钟头上下就可以。还可以在粥里添加大枣，制成枣粥服用。此外，将大枣生产加工制做成红枣莲子汤、大枣花生汤 等也是较为普遍的方式。