贵州市坐落于西部地区的一座城市，因为该市比较湿冷，因此贵州省地域也和四川地区一样口感，大部分情况下都比较香辣。而在贵州省本地也是有很多不一样的特色美食，非常值得大伙儿去试着，在其中贵州省小豆腐便是一种比较知名的特色美食。今日就要我们一起来看一看制做贵州省小豆腐的具体步骤方式。

1.干大豆在冷水中侵泡一夜，随后用豆桨机弄成豆桨，不需要除杂，由于做小豆腐最好可用粗黄豆面或者新鮮大豆碾成较粗的豆桨，可是在家里做得话用豆桨机取代会较为便捷。

2.做好的豆桨连豆渣一起倒进锅选用低火刚开始加温。

3.加温豆桨的情况下把青菜清洗切成细丝。

4.锅中的豆桨煮开落放进切完的青菜丝，转文火再次熬煮，在这里全过程时要用木铲持续搅拌，避免糊底。