谨记不能立即用开水焯，不然外边的肉硬起来了里边的积血都还没除掉。假如用开水得话，猪排骨表层的肉短期内就熟透，但是里边的肉還是生的，那样会影响肉的口味。这一点也就是今日网编要给大伙儿共享的关键了，大家都记牢了没有？此外还需要留意的便是，绰水時间因原材料的不一样而不一样。各种各样原材料尺寸，硬软，香色均不同样，绰水时务必要分离解决。比如猪排骨的尺寸不一样，处理方法也不一样。大的，长期，小的，時间则短。绰水時间过短，苦涩味会残余，時间太长，则缺失了鲜香，因此务必各自酌情考虑。

猪排骨有很高的营养成分，具备补肾固精、益肾补血补气的作用。煮汤来放上葱，和一些相对的调味品，煮之后十分美味可口，也很有营养成分。