拓展材料：

紅豆带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、人参皂甙等营养元素;老红糖的关键营养元素是糖，因为沒有历经洗蜜加工工艺和高宽比精练，在晶体的表层也有少量的甘蔗糖蜜、黑色素、胶原纤维，并带有一定量的矿物;大枣带有蛋白、糖原、柠檬酸、维生素D、维他命C 、多种多样少量钙及其碳水化合物等营养成分成分。

在烧煮时，要留意紅豆不易软烂，最好是先侵泡久一些或是用压力锅，大枣能够割开削皮，老红糖要适当不必过多。殊不知，因为三红汤糖份较高，因此糖尿病人不是适合食用的。针对脾胃虚寒、湿浊偏重的人因为会碍胃助湿都不适合食用。大枣味甘性温，有补中益气补血的功效。适度服用，针对气血两虚症型的手和脚不温有一定的协助