在早晨，身体的肝脏疲惫滞销品，常让人食欲不动、食欲减退，老人更是如此。故早饭不适合进餐煎炸、油炸、干结及其刺激大的食材，不然易造成 消化不良。

因此，早饭宜吃非常容易消化吸收的湿热、绵软食材，如牛乳、豆桨、鲜面条、杂乱等，最好是能吃点粥。如能在粥里加些莲籽、大枣、淮山药、干桂圆、薏仁米等健康保健食品，实际效果更优。

2、早饭宜少不适合多

早饭摄取的动能应占据24小时总动能的25%~30%，一般吃到七成饱就可以。饮食搭配过多会提升肠胃的消化吸收压力，长此以往，会使消化吸收作用降低，肠胃产生阻碍而造成消化道疾病。此外，很多的食物残留存储肠子中，被肠子中病菌溶解，在其中蛋白的溶解物能经肠腔进到身体血液中，对身体危害，并非常容易患血管病症。

3、早饭內容有注重

早饭宜选五类食材：含有蛋白质食物的食材，如生鸡蛋、牛乳、卤牛肉、豆桨等;含有维他命C的食材，假如汁、蔬菜水果、新鲜水果等;含有碳水化合物化合物的正餐，如吐司面包、馍馍、花卷馒头等;含有水份的液體食材，如小米粥、牛乳、豆桨、水果汁等;健脾开胃的、提升胃口的食材，如西红柿汁、小酱制品等。反过来，早饭不适合采用油馍、炸油条、炸糕、炸馒头片等油炸食物。