有的淮山药在吃起來便会有麻嘴的觉得，那样就千万别去吃，表明淮山药內部早已出現了霉变，如果是在这类状况下再去服用便会促使自身的人体遭受一些损害，还会继续让许多的内毒素都沉积在自身的人体內部，而针对淮山药而言吃起來是不容易有这类味儿，反倒会觉得到非常的清新，味儿很清爽。

淮山药别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、山药、白山药，是《中华本草》收载的药草，药用价值来源于为薯蓣科绿色植物淮山药干躁地下茎。

淮山药具备滋润健壮，促进消化，敛冷汗，治腹泻之作用，主冶脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病解渴、小便短频、频繁遗精、女性清稀及消化不良的慢性结肠炎。淮山药最适合与野生灵芝配搭服食，具备预防糖尿病的功效，淮山药在食品业和制造业上有很大的发展前景。

淮山药含有的可以溶解木薯淀粉的木薯淀粉糖化酶，是箩卜中成分的3倍，胃涨时服用，有促消化的功效，能够除去不适感病症，有益于改进肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之上品；

滋肾益肾

淮山药带有黏蛋白、胃蛋白酶、人参皂甙、矿酸碳水化合物、多酚氧化酶等物质，且成分比较丰富多彩，具备滋补养生功效，为病后康复治疗食疗之上品，有强壮机体、滋肾益肾的功效；