2、观查水溶液的烧开情况，见到泡沫塑料由浅变深时，改成文火加温，并加快拌和；

3、观查糖胶液在从拌和铲往下流动性时的情况，当由原先的几个线变为一线时（别名悬挂国旗时）；

4、把熬料好的阿胶糕倒在事前已涂打油的不锈钢盘上，用木铲平整； 添加炒出香味的黑芝麻粉、核桃肉，加快拌和使之匀称；

5、在自然条件下制冷，在冬季常温下置放8-10钟头就可以，夏季溫度高时，放电冰箱内冷藏1钟头上下就可以

发硬成形，取下变缓后，随后用刀割成块。

6、由于怕粘在一起不方便拿取，我糯米纸分离包裝了一下，冷藏室存储。

7、阿胶中可添加枸杞、蓝莓干、花生米、瓜子、大枣等常见食品原材料丰富多彩口感。